Tổng hợp 2 cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng, lẩu cá thác lác khổ qua

Món lẩu cá thác lác đã mất quá xa lạ trong những bữa ăn của fan Việt. Khí hậu mát trời mà tất cả nồi lẩu cá thác lác oi bức để ngồi đoàn kết bên mái ấm gia đình thì còn gì bằng. Hãy thuộc Haisan.online tìm hiểu về 2 cách bào chế lẩu cá thác lác cuốn hút dưới trên đây nhé!

Lẩu cá thác lác là một trong những món bồi dưỡng mà bạn cũng có thể bổ sung vào thực 1-1 của gia đình mình. Cuối tuần mà bao gồm nồi lẩu thơm ngon mặn mà để trải nghiệm thì liệu có còn gì khác bằng. Mong rằng nội dung bài viết sẽ cung ứng được tới các bạn những thông tin có ích. Chúc bạn may mắn và thành công!

Nguồn tham khảo

Ai sẽ từng thưởng thức qua món lẩu khổ qua cá thác lác rồi có lẽ rằng sẽ không bao giờ quên bởi vị lạ miệng mà lại vô thuộc thơm ngon cơ mà món ăn uống mang lại. Vậy cách làm bếp lẩu cá thác lác với khổ qua như vậy nào? thuộc Trí Việt phát Foods tham khảo nội dung bài viết sau chúng ta nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cá thác lác khổ qua

500 gram cá thác lác300 gram khổ qua500 gram xương ống heo1 chén nhỏ dại dầu ăn2 củ hành tím3 trái ớt
Hành lá Ngò rí1 kg bún tươi

Gia vị ướp chả cá thác lác

Rau thì là
Hành khôGia vị: Bột ngọt, đường, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm

Lẩu khổ qua chả cá thác lác ăn lẫn rau gì?

Rau ăn với món lẩu quả khổ qua chả cá thác lác luôn luôn phải có đi nguyên liệu chính là khổ qua. Bên cạnh khổ qua, chúng ta có thể chuẩn bị thêm các loại rau xanh củ khác như:

Củ cải trắng
Bắp non
Cải trắng
Đầu hành
Rau tần ô
Cải bẹ xanh, bẹ trắng.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng

Các một số loại rau ăn kèm không chỉ có tăng thêm hương vị cho món nạp năng lượng mà còn cung cấp chất xơ với vitamin mang lại cơ thể.

Mẹo chọn cá thác lác tươi ngon nhằm nấu lẩu

Đối với đông đảo cá còn sốngChọn gần như con vẫn đang còn sống, quẫy mạnh.Chọn cá có mắt trong, cá to, béo, cứng cáp thịt.Đối cùng với cá thác lác đang sơ chếChọn những con cá sở hữu màu hồng tươi.Ấn tay vào thân cá thấy cứng cáp thịt, đàn hồi tốt, không bị nhão là cá tươi.Không lựa chọn mua mọi cá gồm mắt lõm vào trong, đục color và đặc trưng tránh mua đều con có dịch nhớt vì này sẽ là cá ươn.

Mẹo chọn mướp đắng để nấu lẩu

Nên chọn phần đông quả trên thân gồm gai li ti, sần sùi. Với hồ hết quả tất cả gai láng và màu đậm, phần thân phình phệ thì hoàn toàn có thể đã bị thực hiện thuốc tăng trưởng.

Hướng dẫn nấu ăn lẩu khổ qua chả cá thác lác

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá thác lác

Cá thác lác lúc mua về rửa sạch mát với nước muối, cọ lại với nước sạch với phi lê giết mổ cá, sử dụng nhíp lọc bỏ phần xương.Thái mỏng dính phần thịt cá đã phi lê, sau đó cho vào thiết bị xay, xay nhuyễn cá thuộc rau thì là, hành khô, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe tiêu xay. Sau lúc xay nhuyễn hỗn hợp, trộn phần nhiều 1 đợt nữa cho các thành phần hỗn hợp được thấm phần đa gia vị.

Xem thêm: Lời bài hát hồi ức của phan mạnh quỳnh, lời bài hát hồi ức

Lưu ý: sau thời điểm xay nhuyễn lếu láo hợp phải cho ngay lập tức vào chống đá tủ lạnh khoảng tầm 30 phút nhằm phần chả cá được sạch sẽ hơn.

Mẹo sơ chế khổ qua không biến thành đắngBổ đôi quả mướp đắng, cho chỗ ruột, tiếp đến thái thành những miếng xéo nhỏ dại vừa ăn.Ngâm trong quả mướp đắng trong chậu thau nước muối trộn loãng trong tầm 15 phút.Sau đó, xả nước lạnh vài lần cho sạch đẹp muối
Cuối cùng, đến khổ qua vào dìm trong thau đá lạnh trong khoảng 15 phút sẽ giúp khổ qua giảm vị đắng với giữ được xanh biếc mát, độ giòn ngon vốn có.Sơ chế các nguyên liệu khácXương ống cọ sạch, chần sơ với nước sôi rồi rửa lại cùng với nước lạnh.Hành tím lột vỏ và đập dậpỚt cho chỗ cuống, xẻ đôi, lọc cho phần hạt và băm nhỏ.Hành lá, ngò rí nhặt sạch mát và giảm nhuyễn.Rau ăn lẩu nhặt quăng quật lá úa, cọ sạch cùng để ráo nước.Nấm cọ sạch cùng để ráo nước.

Cách làm bếp lẩu quả khổ qua cá thác lác ngon

Bắc nồi lên bếp, đến xương heo, 2 củ hành tím và 3 lít nước sử dụng vào ninh để ngọt nước.Trong lúc ninh nước dùng, liên tiếp vớt bong bóng để nước lẩu trong hơn, thêm 2 củ hành tím vào nhằm nước dùng được thơm hơn.Sau 2 giờ ninh nước dùng xương, vớt phần xương heo ra, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.Cho phần nước sử dụng vừa ninh ra nồi lẩu chuyên dụng. Sau đó, cho những viên chả cá thác lác vào.Trưng bày quả khổ qua và các loại rau ăn lẫn ra dĩa rồi triển khai thưởng thức.Đừng quên sẵn sàng nước chấm ăn kèm để món lẩu được thơm ngon nhất rất có thể bạn nhé!

Tham khảo một trong những công thức đun nấu lẩu không giống như: Lẩu hải sản, lẩu kim chi, lẩu kê thuốc bắc,…

Thành phẩm

Lẩu khổ qua chả cá thác lác tương đối kén người nạp năng lượng vì tất cả vị khá đắng tự khổ qua. Nhưng nếu bạn ăn được thì chắc hẳn bạn sẽ không lúc nào quên được mùi hương vị quan trọng đặc biệt của món ăn này sở hữu lại.

Hy vọng với cách làm làm món lẩu quả khổ qua cá thác lác mà Trí Việt phân phát Foods chia sẻ đến chúng ta đọc để giúp đỡ bạn tất cả thêm một món nạp năng lượng độc đáo, lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon nhằm mời gia đình vào ngày lễ hoặc cuối tuần.