Cá lăng là loài cá da trơn có hình dáng giống cá trê, thân thuôn dài về phía đuôi, mồm rộng, răng thuộc chủng loại răng lá mía, tất cả 2 râu hàm trên màu sắc trắng kéo dãn dài đến vây hậu môn. Thân cá lăng thanh mảnh dài, dẹp ngang về phía đuôi. Thịt cá lăng thơm ngon vững chắc thịt đề nghị thường làm các món cá lăng kho tộ, lẩu cá lăng, món cá lăng làm bếp canh chua hết sức ngon ngọt.
Bạn đang xem: Mua cá lăng ở hà nội
| Size | 1,5kg - 3kg/1con | 150.000đ/1kg | Sẵn hàng |
| Lưu ý | Giá buôn bán có thể biến đổi theo thị trường; sản phẩm là hàng tươi sống 100% luôn luôn đảm đảm bảo sinh ATTP. |
Cá lăng có những thiết kế như đầu hình nón, đỉnh đầu nhám, tương đối dẹp đứng, miệng khá rộng, mắt trung bình, nằm sát đỉnh đầu. Màng mang tách bóc khỏi eo với và phần lớn bóc rời nhau. Răng lá mía nằm trong một dãy cong. Gồm 4 song râu, râu hàm bên trên dài mang đến gốc vây hậu môn, râu hàm dưới dài đến vây ngực, râu mũi nắn, chưa đến mắt, râu cằm nắn hơn râu hàm dưới và không tới vây ngực. Vây sườn lưng và vây ngực với gai cứng bao gồm răng cưa ở phương diện sau. Vây mỡ chảy xệ ngắn với không kết nối với vây hậu môn. Thân cá lăng color xám, phần sống lưng thẫm rộng phần bụng. Vây bụng màu quà nhạt, những vây khác red color nhạt. Cá lăng sinh sống thành từng bầy ở tầng lòng nơi tất cả nước rã nhẹ, cá thích hợp sống sạch, giả dụ nuôi cá vào ao thì chúng thích sống trên gió, ở nơi có khá nhiều giá thể để trú ẩn và hoạt động bắt mồi về đêm. Cá lăng sinh trưởng giỏi ở nước ngọt, lợ 5 – 7 o/oo, p
H nước từ 6,5 – 7,5. Bởi cá không tồn tại cơ quan lại hô tiêu thụ nên yên cầu hàm lượng oxy hòa tan bắt buộc cao (>5 mg/l), cá nuôi bè tốt hơn nuôi ao. Cá lăng là chủng loại cá nạp năng lượng tạp chủ yếu về động vật, cá thường chui rút vào những hốc cây để tìm thức ăn. Trong thoải mái và tự nhiên cá thích ăn những loài cá nhỏ dại và gần kề xác, trong quy trình nuôi rất có thể tập mang đến cá ăn thức nạp năng lượng nổi. Năm thứ nhất cá lăng thường to chậm rộng năm đồ vật 2, cá lăng một năm tuổi đạt trọng lượng 0,7 - 1 kg, cá lăng hai năm tuổi đạt 1,5 – 3kg.
div > .uk-panel, > div > .uk-card; row: true" uk-grid uk-scrollspy="cls: uk-animation-scale-up; target: > div > .uk-panel, > div > .uk-card; delay: 200">
Cá lăng Sông Đà tươi sống chuyên làm món nướng, lẩu trong bên hàng, giá bán cá lăng bán trên thị trường Hà nộitừ 120đ/1kg mang lại 180đ/1kg (tùy thời điểm)
CÁ LĂNG SÔNG ĐÀ
Tên gọi: Cá lăng Sông Đà
Nguồn gốc: Sông Đà
Trọng lượng: Từ 2kg - 8kg/1con (phổ trở thành 2,5-3,5kg/1con)
Môi trường sinh sống lý tưởng: Độ giá 23-25 độ C
Thời gian sống bên ngoài môi ngôi trường lý tưởng: khoảng 6-10 giờ đồng hồ (Phụ thuộc tiết trời nắng nóng, phụ kiện đóng gói, ...). Với tay nghề kinh nghiệm đóng hàng và gửi hàng nhanh đi các tỉnh thành; Lộc Biển cam kết bao sinh sống khi gửi hàng ô-tô xe khách đi những tỉnh phía Bắc.
Giá cung cấp trên thị trường: từ 120đ/1kg mang lại 180đ/1kg (Tùy thời điểm)
Trạng thái con hàng: Sống khỏe, mới ngộp chết, mặt hàng cấp đông lạnh nguyên nhỏ (Giá cả dựa vào vào trạng thái con hàng)
Cá lăng sông Đà là 1 trong những loài cá da trơn, mình tất cả màu sáng loáng rất đẹp, vây sống lưng có ngạnh ngơi nghỉ trước. Thân cá không tồn tại vảy, hơi nhớt, rất có thể đạt tới chiều dài về tối đa khoảng 1,5m. Cá lăng bao gồm 4 cặp râu khá phát triển được đậy phủ bằng một lớp biểu mô nhiều nụ vị giác. Nhờ phần đuôi rất khỏe đề nghị cá lăng có thể bật ngược lên nô dỡn cùng sóng dữ. Loài cá này thường ăn mồi sống như tôm tép, cá con, phù du hay nhẩn nha nạp năng lượng rêu bám dính trên vách đá.
Sông Đà từ khóa lâu đã nổi danh là nơi có khá nhiều loài cá ngon, đặc biệt vào độ mon 9 tháng 10, khi mùa nước về cũng là thời gian thu hoạch cá của rất nhiều ngư dân sống thêm bó với lòng hồ. Có khá nhiều các loại cá sông Đà nhanh chóng đã được biết thêm tới vị độ thơm và ngon từ trắm đen, cá chép, cá măng, cá ngần... Với cả cá lăng - loại cá có giá trị tài chính cao với đặc điểm thịt cá mềm, ngọt, thơm ngon, ít xương dăm đồng thời cũng tương đối giàu hóa học dinh dưỡng. Và cá lăng sông Đà om hoa chuối rừng là đặc sản nổi tiếng hương vị của vùng cao Tây Bắc
Loài “thủy tai ác sông Đà” này có gúa trị dinh dưỡng khá cao. Các nghiên cứu và phân tích đã chỉ ra rằng, trong 100 gam thịt cá lăng bao gồm 112 kcal năng lượng, 19 gam protein và chỉ chứa 4 gam hóa học béo. Đồng thời, trong thịt cá lăng còn đựng nhiều omega 3 rất tốt cho sức mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm mỡ trong gan,.. Chủ yếu nhờ giá bán trị bồi bổ cao nhưng mà cá lăng biến đổi loại hoa màu được không hề ít người yêu mếm hiện nay.
Cá lăng sông Đà là loại cá nước ngọt có điểm sáng da trơn, mình gồm màu sáng sủa đẹp, vây sườn lưng có tua ở trước, thân không có vảy, hơi nhớt, với trọng lượng giao động từ 2,5-5kg/1 con. Cá lăng nếu như không sống trong tự nhiên và thoải mái thì cũng biến thành được nuôi thả lồng ngay tại lòng hồ nước sông Đà, vày vậy cá đa số vẫn tự kiếm tìm thức ăn uống lại được nuôi sạch đề xuất thịt ngọt, săn có thể và mang nhiều giá trị bổ dưỡng cao, đó cũng là tại sao loài cá này đổi thay đặc sản không chỉ là của Điện Biên cơ mà còn của các tỉnh ở trong phụ lưu lại sông Đà như tô La, Hòa Bình.
Cách sơ chế cá lăng
Đập đầu cáCắt vây, đuôi, ngạnh của cá
Lấy ruột cá
Lột với cá
Rửa sạch sẽ cá
Cách khử nhớt cá lăng
Khử nhớt bằng phương pháp ngâm, rửa: Cá lăng cùng nước vo gạo hoặc chà xát với muối trong vòng 10 phút, rồi đem rửa lại vài ba lần cùng với nước sạch.Làm sạch mát nhớt cá với nước nóng: sau khoản thời gian rửa cá lăng cùng với nước 1 - gấp đôi cho sạch mát máu cá thì chuẩn bị 1 số lượng nước nóng khoảng 60 - 70 độ. Đổ nhàn rỗi nước nóng dần lên đều bề mặt cá, giữ trong tầm 5 phút rồi cần sử dụng dao cạo bỏ phần nhớt white color bám quanh đó cá.Khử nhớt bằng cách dùng gia vị: các gia vị như chanh, giấm ăn, mẻ hay măng chua sử dụng tẩm ướp cùng với cá lăng sẽ mang lại món ngon tuyệt vời.CÁ LĂNG SÔNG ĐÀ OM HOA CHUỐI
Cá lăng sông Đà không chỉ là thơm, ngon, nhiều chất bổ dưỡng mà phần lớn không có xương dăm nên rất có thể dễ dàng được chế trở thành rất các món ăn lôi cuốn như: cá lăng kho tộ, cá lăng nướng, cá lăng kho với chuối đậu, canh măng chua cá lăng... Song phù hợp với khẩu vị của rất nhiều thực khách hơn cả đó là món cá lăng sông Đà om hoa chuối rừng.
Cá lăng sau có tác dụng sạch thì lọc vứt xương sinh sống rồi cắt hình chữ nhật hoặc vuông quân cờ, ướp kèm với các gia vị trong thời hạn 10 phút đến ngấm.
Đối với hoa chuối, theo kinh nghiệm tay nghề cần chọn các loại hoa chuối còn tươi, khá thuôn dài, nạm thấy chắc nịch và nặng nề tay thì om cùng với cá lăng là ngon nhất bởi vì khi tháo hết lớp lá mặt ngoài, hoa sẽ sở hữu được lớp bên trong trắng ngà, cơ hội thái hoa chuối vẫn bung bở với nấu cũng trở thành mềm hơn. Do đặc tính có không ít nhựa nên trước khi đem om với cá lăng hoa chuối sẽ tiến hành thái gai mỏng, ngâm trong nước bao gồm vắt vài giọt chanh, tất cả như vậy thì hoa chuối mới cho white color đẹp mắt.
Khi gia vị đã thấm sâu vào từng thớ giết cá, thì sẽ cần xào qua tất cả các vật liệu cùng gia vị cho thịt cá tương đối vàng sau đó mới xếp từng miếng cá vào trong nồi om tiếp, và bí quyết để đun nấu món ăn uống này ngon hơn đó là buộc phải cho ít nước vừa phải, để cá với hoa chuối rừng xăm xắp nước mới đảm bảo an toàn giữ được chất ngọt của hoa chuối với thịt cá hòa quyện vào nhau. Đun cho đến lúc gian nhà bếp dậy mùi hương thơm của cá, của mẻ cùng mắm tôm là có thể lấy ra thưởng thức.
Cá lăng sông Đà om hoa chuối rừng là món nạp năng lượng rất ngon và vấp ngã dưỡng. Hưởng thụ món nạp năng lượng này ngay khi còn rét mới rất có thể cảm dìm hết được không thiếu vị tươi ngọt của loài cá sông từ nhiên, hoàn toàn không nặng mùi tanh, nước cá om tiến thưởng sóng sánh quấn với hương thơm thơm thoải mái của các loại rau xanh thơm và gia vị. Kỳ lạ ở chỗ, cá ít xương dăm nhưng lại lúc được nấu nướng chín thì lại dẻo dai và không hề nhũn nát, chắc chắn là sẽ đánh thức mọi giác quan liêu của thực khách. Không số đông thế, món ăn này còn nhiều đạm và canxi, Omega 3 nên rất tốt cho mức độ khỏe.
Cá lăng sông Đà om hoa chuối rừng còn nếu không ăn với cơm trắng thì hoàn toàn có thể thay thế bằng bún tươi kết hợp với các loại rau sống cũng đóng góp phần tôn lên mùi vị cho món ăn uống thêm trả hảo. Để thấy rằng, câu dân gian xưa về "cá sông Đà" trong những số ấy có loài cá lăng quả thật thơm ngon quả như lời truyền.
Các món ăn ngon được chế tao từ cá lăng sông Đà
Ngoài giá bán trị bổ dưỡng cao, làm thịt cá lăng sông Đà còn tồn tại một ưu thế vượt trội không giống là không có xương dăm. Vị vậy, cá lăng được chế trở thành rất những món nạp năng lượng khác nhau. Với đông đảo ai hâm mộ đồ nướng cùng thích sự kết hợp ăn cùng với phở cuộn thì có lẽ rằng món cá lăng nướng riềng mẻ sẽ là sự lựa lựa chọn hoàn hảo. Nướng riềng mẻ vừa duy trì được độ ngọt của cá lăng, vừa tạo nên mùi vị đặc trưng khiến thực khách “nao lòng”. Các món nạp năng lượng như cá lăng kho tộ, cá lăng om chuối đậu, cá lăng rang muối tốt lòng cá măng xào dưa cũng được rất nhiều tình nhân thích. Hay nếu bạn là người yêu thích món lẩu thì lẩu cá lăng măng cay sẽ là gợi nhắc tuyệt vời. Lẩu cá lăng măng cay khi ăn lẫn với rau củ bìm bịp có chức năng giảm cân, chữa bệnh dịch gút, cầm và dữ không để máu chảy quá nhiều và phòng viêm.
