Nội dung chính
Cách làm sợi hủ tiếu Mỹ Tho5 cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho ngon chuẩn vị miền TâyĐến với miền Tây sông nước bạn không thể không thưởng thức món hủ tiếu Mỹ Tho – Tiền Giang. Hủ tiếu với vị nước lèo thanh ngọt thuộc sợi hủ tiếu dai giòn, mềm ngon. Món hủ tiếu này nấu cũng rất đơn giản. Cùng vào bếp với Nguyên Khôi thực hiện cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho chuẩn vị nhé!
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều giải pháp nấu ngon, chuẩn vị 3 miền không giống tại trang chủ của thiết bị bếp Nguyên Khôi. Không những vậy, tại trang chủ của Nguyên Khôi còn đưa bạn nhiều địa điểm ăn uống hấp dẫn, thú vị cũng như cung cấp cho bạn những sản phẩm siêng dụng phục vụ sale như: nồi phở điện, nồi hầm xương,… uy tín, đảm bảo, chất lượng.
Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu mỹ tho thơm ngon đậm đà ai ăn cũng mê
Hủ tiếu Mỹ Tho – Món ngon bình dân miền Tây
Trong tuyển tập ẩm thực miền Tây ko thể không nhắc tới món hủ tiếu Mỹ Tho – Tiền Giang. Hủ tiếu Mỹ Tho khác biệt phần nhiều so với hủ tiếu ở các tỉnh miền Tây sông nước khác. Bởi phần bánh hủ tiếu được làm cho bằng gạo địa phương Gò cát với thành phẩm sợi mì trong, dai cùng giòn.
Kết hợp với các loại topping khác như: thịt nạc, gan lợn, lòng lợn, hải sản, trứng cút… Rau, gia vị: giá đỗ, chanh, hẹ, ớt băm, xì dầu, nước mắm…Tất cả tạo phải hương vị món hủ tiếu đậm đà, thanh ngọt.
Cách làm sợi hủ tiếu Mỹ Tho
Sợi hủ tíu Mỹ Tho hơi khác biệt so với các sợi hủ tiếu khác: color trắng đục cọng to, thoang thoảng mùi hương gạo. Khi chế biến sợi hủ tiếu giòn ngon, ko nhão. Cùng tìm hiểu về công thức có tác dụng sợi hủ tíu ngay lập tức dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu để có tác dụng sợi hủ tiếu Mỹ Tho
+ Gạo đống Cát: 1kg
+ Bột năng: 200gr
Các bước thực hiện
Bước 1: Gạo vo sạch với nước sau đó dìm với nước từ 1 – 2h góp hạt gạo mềm, nở với dễ xay mịn.
Bước 2: mang lại gạo vào cối xay. Vừa xay vừa thêm nước để thu được hỗn hợp nước gạo trọng, sánh, mịn.
Bước 3: Thêm bột năng vào hỗn hợp nước gạo vừa xay tạo thành hỗn hợp sánh mịn, đồng nhất cùng không bị vón cục.
Bước 4: Đặt nồi hấp lên bếp, sau đó rưới đều hỗn hợp nước gạo lên trên mặt xửng hấp tạo thành màng mỏng, độ dày khoảng 1mm.
Bước 5: Đặt các bánh hủ tiếu tươi lên trên vỉ phơi với phơi thô trong khoảng 3h.
Bước 6: Bánh hủ tiếu được xếp lần lượt vào thứ để tạo sợi hủ tiếu với đường kính 1mm.
5 bí quyết nấu hủ tiếu Mỹ Tho ngon chuẩn vị miền Tây
Cùng vào bếp với Nguyên Khôi biến tấu 5 phương pháp nấu hủ tiếu Mỹ Tho ngon, dễ chế biến tức thì tại nhà.
Hủ tiếu Mỹ Tho vị truyền thống
Thực hiện phương pháp làm hủ tiếu Mỹ Tho chuẩn vị truyền thống với công thức được phân tách sẻ tức thì dưới đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ có những chén bát hủ tiếu thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu chuẩn bị| Hủ tiếu khô: 1kg | Xương ống: 1kg |
| Thịt thăn: 300g | Thịt xay: 300g |
| Tôm: 300g | Gan lợn: 200g |
| Trứng cút: 12 quả | Củ cải trắng: 1 củ |
| Cần tây, hành lá, giá, hẹ… | Gia vị: đường, bột ngọt, muối |
Các bước nấu hủ tiếu Mỹ Tho truyền thống
Bước 1: Xương ống bạn chặt thành miếng nhiều năm 3 – 5cm sau đó chần xơ cùng đem hầm từ 1 – 2h để có tác dụng nước lèo hủ tiếu.
Bước 2: có tác dụng sạch những nguyên liệu:
+ Trứng phắn luộc chín, bóc sạch vỏ
+ Tôm bóc vỏ, chẻ lưng và chần chín với nước sôi
+ Gan luộc chủ yếu và thái thành miếng mỏng vừa ăn
+ Thịt thăn luộc chín, thái thành lát mỏng
+ Cần tây rửa sạch thái khúc
+ giá chỉ rửa sạch
+ Hành lá rửa sạch với thái nhỏ
+ Củ cải trắng có tác dụng sạch vỏ và cắt thành những khoanh dầy 3cm.
Bước 3: mang lại thịt bằm vào chảo đảo đều mang đến thịt săn lại nêm nếm chút mì chính, nước mắm cho thịt được đậm đà.
Bước 4: bỏ vào nồi hầm xương ống củ cải trắng để ninh cùng. Hầm mức lửa nhỏ để xương nhừ, nước sử dụng ngọt.
Bước 5: Trụng bánh hủ tiếu mang lại chín mềm, nhưng không bị bở, nát. Sau đó đổ ra bát, xếp lần lượt trứng cút, tôm, thịt lợn, gan, thịt bằm lên trên. Rắc hành lá, cần tây và chan đều nước dùng.
Thành phẩm
Hủ tiếu thơm ngon, đậm đà với vị ngọt ngon của tôm, thịt bằm, gan lợn, trứng cút…Thêm 1 chút chanh và ớt giúp có tác dụng tăng hương vị của chén hủ tiếu.
Hủ tiếu Sa Tế Mỹ Tho
Hướng dẫn phương pháp nấu hủ tiếu Sa Tế Mỹ Tho thơm ngon chuẩn vị. Món hủ tiếu này sẽ phù hợp với những tín đồ say mê vị cay cay.
Nguyên liệu cần có| Hủ tiếu dai: 1kg | Nạm bò: 500g |
| Gân bò: 500g | Vè bò: 500g |
| Gầu bò: 500g | Nước dừa: 500ml |
| Cà chua, dưa leo: 2 quả | Lạc rang: 10g |
| Sa tế: 1 lọ | Tỏi băm nhuyễn: 2 củ |
| Hành băm nhuyễn: 5 củ | Gừng băm nhuyễn: 1 củ |
| Rau gia vị ăn kèm: húng, giá, ngò | Các loại gia vị: muối, đường thốt nốt, hạt nêm, ngũ vị hương, rượu,… |
Các bước nấu hủ tiếu sa tế Mỹ Tho
Bước 1: Sơ chế những loại nguyên liệu trước khi chế biến: thịt trườn khử mùi khó chịu sau thái miếng vừa ăn; Dưa leo nạo vỏ thái mỏng; cà chua thái mỏng; Hành lá, ngò sợi rửa sạch thái nhỏ; những loại rau củ gia vị rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu với hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Sau đó mang đến lần lượt sả băm, dứa và 1 lọ sa tế vào đảo đều. Nấu đến khi hỗn hợp dậy hương thơm thơm.
Bước 3: Thịt bò đã thái miếng bạn bỏ vào đảo cùng hỗn hợp sa tế. Đến lúc thịt trườn săn lại, ngấm đều gia vị là được.
Bước 4: mang đến dừa xiêm cùng nước lọc vào trong nồi cùng ninh nhừ thịt bò trong thời gian từ 1 – 2h. Lúc thịt bò mềm nêm nếm gia vị cùng tắt bếp.
Bước 5: Chần nhanh bánh hủ tiếu bỏ vào bát, xếp giá chỉ đỗ, thịt bò lên trên. Rắc hành, mùi bao phủ bát và chan nước sử dụng sa tế vào là xong.
Thành phẩm
Món hủ tiếu chua chua cay cay ngọt ngọt đậm đà. Thưởng thức món hủ tiếu bạn sẽ thấy phần bánh hủ tiếu dai mềm, thịt bò ngọt ngon hòa cùng nước lèo cay nồng dậy mùi hương hương sả.
Hủ tiếu trườn viên
Thực hiện ngay biện pháp nấu hủ tiếu bò viên Mỹ Tho theo công thức được phân chia sẻ dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ được món hủ tiếu với nước dùng trong veo, thơm ngon, ngọt dịu.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu trườn viên| Hủ tiếu khô: 500g | Xương ống: 500g |
| Thịt bò: 400g | Giò sống: 100g |
| Hành tây, hành tím: 2 củ | Củ cải trắng, cà rốt: 2 củ |
| Hành lá: 2 cây | Tỏi, ớt sừng: 1 quả |
| Rau cần tây: 2 cây | Giá đỗ: 50g |
| Rau ăn kèm: xà lách, húng, hẹ,… | Gia vị thông dụng: đường phèn, muối, hạt nêm, mì chính |
Cách làm hủ tiếu Mỹ Tho bò viên
Bước 1: Sơ chế qua thịt bò bằng giấm và muối để loại bỏ hương thơm hôi. Sau đó bạn thái thành các lát mỏng. Xương ống chặt thành khúc sau đó chần sơ với nước sôi cùng tiến hành ninh xương làm nước lèo.
Các nguyên liệu còn lại bạn sơ chế sạch trước lúc chuẩn bị chế biến: tỏi, hành tách vỏ, rửa sạch, đập dập. Ớt sừng cắt thành lát. Cà rốt, củ cải trắng có tác dụng sạch vỏ, rửa sạch với cắt thành khoanh dài 3cm. Hành tây lột vỏ, rửa sạch bổ múi cau. Hành lá, rau xanh cần thái nhỏ. Các loại rau củ gia vị ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: mang lại thịt bò cùng với hành, tỏi đập dập vào trang bị xay nhuyễn. Nêm nếm những gia vị gồm 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường phèn. Nêm thêm 100gr giò sống vào xay cùng. Sau đó nặn thành viên thịt bò.
Bước 3: Luộc viên bò với nước sôi mang lại chín mềm. Sau đó vớt ra dìm vào nước đá lạnh để trườn viên giòn ngon, ko bị bở.
Bước 4: Nước xương ống đã được ninh nhừ bạn mang lại củ cải trắng, cà rốt, hành tây vào ninh cùng thêm 1h để nước lèo ngọt hơn. Đổ trườn viên vào nồi nấu cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng.
Xem thêm: Top 24+ cách làm vòng tay bằng 1 sợi dây siêu đẹp và mang lại may mắn
Bước 5: Chần cấp tốc bánh hủ tiếu sau đổ ra bát. Rải đều bò viên lên trên cùng hành lá, ngò rí…Chan đều nước phở vào chén bát và thưởng thức.
Thành phẩm
Hủ tiếu trườn viên với nước dùng ngọt thanh, bò viên giòn giòn, đậm đà. Bạn bao gồm thể nêm nếm thêm mắm ớt hoặc tương ớt để tăng hương vị của món ăn.
Hủ tiếu chay
Cách nấu hủ tiếu chay Mỹ Tho không quá cầu kì, phức tạp giúp cả gia đình đổi bữa trong những ngày tuần, mùng 1. Hoặc đơn giản là đổi 1 bữa mặn thành bữa chay đến cơ thể nhẹ nhàng hơn.
Nguyên liệu để nấu hủ tiếu chay| Hủ tiếu gạo lứt: 500g | Nấm rơm: 50g |
| Cà rốt: 1 củ | Nấm linh chi: 30g |
| Nấm kim châm, nấm đùi gà: 30g | Hành lá, hương thơm tàu: 5g |
| Nước cần sử dụng rau củ quả chay: 1l | Gia vị thông dụng: hạt nêm chay, muối, bột canh, đường, tiêu… |
Cách làm hủ tiếu chay Mỹ Tho
Bước 1: Cà rốt nạo vỏ, khía cạnh để có tác dụng hoa. Cắt thành khúc nhiều năm 3 – 5cm. Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch cùng thái miếng vừa ăn. Hành lá, hương thơm tàu rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Nấu sôi 1l nước sử dụng rau củ quả chay. Nêm nếm gia vị mang lại vừa miệng, sau đó cho cà rốt, nấm vào nấu chín.
Bước 3: Chần nhanh hủ tiếu gạo lứt qua nước sôi đến mềm, đổ ra bát. Sau đó bạn mang đến hành lát lên trên cùng nấm, cà rốt và chan đều nước dùng hủ tiếu chay.
Thành phẩm
Món hủ tiếu chay với color sắc hấp dẫn. Thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ rau, củ, quả kèm bánh hủ tiếu giòn dai.
Trên đây là cách nấu hủ tiếu nước chay. Vậy bạn đã biết cách làm món chay chay hủ tiếu nào khác để đổi khẩu vị chưa? cùng tìm hiểu: bí quyết làm hủ tiếu xào chay chuẩn người Hoa để thỉnh thoảng “đổi gió” bạn nhé.
Cách nấu hủ tiếu khô Mỹ Tho
Cách làm hủ tiếu thô Mỹ Tho cũng tương tự như công thức của hủ tiếu nam giới Vang, Sa Đéc. Mặc dù nhiên, điểm thêm 1 vài nguyên liệu không giống tạo bắt buộc hương vị mới lạ.
Nguyên liệu chuẩn bị để có tác dụng hủ tiếu khô| Sườn heo: 1kg | Củ cải trắng: 2 củ |
| Thịt nạc: 300g | Thịt bằm: 300g |
| Tôm: 200g | Mỡ heo: 10ml |
| Cà chua: 2 quả | Hành tím: 5 củ |
| Rau gia vị: giá, hẹ | Gia vị: dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, dầu mè, bột bắp |
Cách làm cho hủ tiếu thô Mỹ Tho chuẩn vị
Bước 1: Luộc qua xương heo để loại bỏ mùi hôi và tjap chất. Sau đó ninh thuộc củ cải trắng 1h để được nước sử dụng ngon ngọt. Thêm thịt nạc vào luộc thuộc đến khi chín thì tắt bếp.
Bước 2: Thịt bằm ướp gia vị cho vừa ăn rồi xào săn lại với mỡ lợn.
Bước 3: Thực hiện giải pháp làm nước sốt hủ tiếu Mỹ Tho khô theo công thức: dầu hào 2ml, nước tương 2ml, dầu mè 2ml, đường 1 thìa cafe, hạt nêm 1 thìa cafe, tiêu 50% thìa cafe. Quả cà chua xào nhuyễn sau đó đến tôm vào đảo cùng. Sau đó đổ chung hỗn hợp vào vào cùng thêm 2 chén nước hầm xương, bột bắp vào khuấy đều. Đến khi hỗn hợp nước sốt sánh mịn là được.
Bước 4: Xương sườn đem hầm chín cùng nêm nếm gia vị vừa phải. Cho thêm 1 – 2 viên đường thốt nốt để nước sử dụng được ngọt thanh.
Bước 5: Phi thơm hành với tóp mỡ.
Bước 6: Chần hủ tiếu chín mềm sau đó đổ ra bát. Xếp đều tóp mỡ, hành phi lên trên. Chan đều nước sốt hủ tiếu cùng thưởng thức.
Thành phẩm
Hủ tiếu dẻo mềm, thơm ngon ăn kèm tôm, thịt bằm. Quyện cùng với nước sốt ngọt ngọt, cay cay thơm hấp dẫn.
Bí quyết nấu hủ tiếu Mỹ Tho ăn bao ngon sale có lãi
Hủ tiếu là món ăn đường phố vừa thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng mà ngân sách phải chăng. Để kinh doanh hủ tiếu đông khách, có lãi bạn cũng yêu cầu “bỏ túi” một vài bí quyết sau:
+ cần lựa loại hủ tiếu được sản xuất từ Mỹ Tho. Bánh hủ tiếu ở đây thành phẩm thơm hương thơm gạo, mềm, dai với không bị bở nát như nhiều bánh hủ tiếu khác.
+ Ninh hầm xương nhiều giờ liền để tạo ra nước cần sử dụng ngọt thanh, đậm đà. Thay vì nầm hầm bằng phương pháp truyền thống bạn gồm thể sử dụng nồi nấu hủ tiếu bằng điện góp ninh hầm cấp tốc chóng, ko tốn công sức mà lại lại tiết kiệm điện năng.
Hi vọng rằng với 5 cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho góp bạn tất cả những tin tức hữu ích để tạo nên sự bát hủ tiếu thơm ngon, đa dạng. Chúc bạn thành công.
Hủ tiếu Mỹ Tho là trong những món ăn uống ngon vn và danh tiếng của tiền Giang, được rất nhiều người trên khắp nước vn biết tới cùng yêu thích.
Hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon cùng hấp dẫn
Để thổi nấu được món hủ tiếu Mỹ Tho ngon và lôi kéo giống như các tiệm truyền thống cuội nguồn cần trải trải qua nhiều thao tác chuẩn chỉnh bị, trường đoản cú chọn nguyên liệu tới bào chế đều phải sự tỉ mỉ, cẩn thận. Chắc hẳn rằng rằng với tất cả những cố gắng của mình, các bạn sẽ nấu được những tô hủ tiếu thiệt thơm lừng, đậm chất với bí quyết nấu hủ tiếu mỹ tho dưới đây. Cùng vào bếp tò mò cách nấu hủ tiếu để phân phối này thôi nào!
Mục Lục
Hướng dẫn nấu ăn hủ tiếu Mỹ ThoNguyên liệu nấu hủ tiếu Mỹ Tho
1kg hủ tiếu tươi800 gram xương ống500 gram thịt nạc thăn băm500 gram thịt con lợn nạc300 gram gan heo500 gram tôm tươi500 gram mực20 trái trứng cút100 gram buộc phải tàu200 gram hành lá200 gram hẹ300 gram giá sống40 gram củ cải mặn300 gram củ cải trắngDầu hào, dầu mè, giấm ăn.Muối, bột nêm, đường, hành tím.
Hướng dẫn đun nấu hủ tiếu Mỹ Tho
Sơ chế
Cần tàu, hẹ, giá bán rửa sạch. Cần, hẹ thái khúc. Trứng tếch luộc chín, bóc vỏ, nhằm ra đánh riêng. Củ cải white gọt vỏ, thái khúc.
Gan ngâm sữa tươi, rửa sạch, để ráo, luộc vào nước có gừng tươi, hành lá đến chín, vớt ra cũng bỏ vào âu đá đến nguội. Thái mỏng manh để riêng.
Phi thơm hành tím băm, cho thịt băm vào xào chín, nêm và nếm với chút muối, bột ngọt. Giết mổ săn lại, múc ra chén.
Nấu nước sôi, đến hành lá, cần, gừng, mực, tôm vào luộc chín. Bỏ vào âu nước đá, tôm bóc vỏ, xẻ sống lưng lấy chỉ đen. Mực thái miếng vừa ăn.
Canh thịt con lợn chín thì vớt ra, ngâm vào nước đá mang đến nguội, để ráo, cắt miếng mỏng.
Xương heo, giết thịt nạc chần qua nước sôi tất cả cho hành lá, gừng vào. Tiếp nối rửa sạch, cho vô nồi nước có hành lá, củ cải trắng, củ cải muối để nầm lấy nước.
Chế biến
Bước 1: Phi thơm hành tím, chắt nước hầm xương vào. Làm bếp sôi, nêm nếm với bột nêm, đường, muối, dầu hào, dầu mè cho vừa vị.
Bước 2: Trụng hủ tiếu qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh, sau để ráo.
Bước 3: Cuộn hủ tiếu thành từng vắt cho mỗi tô. đến giá sống vào bên dưới, thêm hủ tiếu lên, tiếp đó xếp giết heo, tôm, mực, trứng cút, giết mổ băm, hành lá, hẹ, đề xuất tây lên trên. Trộn nước hầm vào cùng thưởng thức.
Món hủ tiếu Mỹ tho nóng hỏi hấp dẫn
Hương vị thơm ngon, cuốn hút của món hủ tiếu Mỹ Tho đã khiến bạn muốn thú lúc thưởng thức. Còn mong chờ gì nữa mà lại không xắn tay áo lên và nấu thử món ăn uống này nào!
