Hướng dẫn làm mứt cà rốt dẻo ngon, giòn thơm đơn giản tại nhà

Cách làm cho mứt cà rốt ngon, dẻo ngay lập tức tại nhà sẽ giúp đỡ bạn chuẩn bị được một món nạp năng lượng vô cùng thơm ngon, lôi kéo trong mâm bánh kẹo Tết của mái ấm gia đình mình. Mứt cà rốt không thực sự khó có tác dụng như mọi fan vẫn nghĩ. Tết đang đến rồi, hợp tác vào làm mứt củ cà rốt để chiêu đãi anh chị ngay thôi!

1. Cách làm mứt cà rốt sợi ngon ngày Tết 1.2. Quy trình làm mứt cà rốt sợi2. Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi2.2. Quy trình làm mứt cà rốt ko cần nước vôi3. Cách làm mứt cà rốt hoa3.2. Quy trình làm mứt cà rốt hoa4. Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh4.2. Quy trình làm mứt cà rốt dẻo vị chanh5. Cách làm mứt cà rốt viên5.2. Quy trình làm mứt cà rốt viên6. Cách làm mứt cà rốt mix với vỏ cam6.2. Quy trình làm mứt cà rốt set với vỏ cam

1. Cách làm mứt cà rốt sợi ngon ngày Tết

1.1. Nguyên liệu làm mứt củ cà rốt sợi ngon

Mứt cà rốt là trong số những món ngon ngày Tết vô cùng được ưa chuộng. Bí quyết làm mứt cà rốt sợi ngon ko khó nếu bạn nắm được bí kíp. Đầu tiên, bạn cần phải có các nguyên vật liệu chính sau đây:

700 gram củ cà rốt (nên chọn hồ hết củ củ cà rốt non)220 gram đường (lượng đường tùy thuộc vào hương vị của bạn)1 muỗng cafe muối1 âu nước đá lạnh1 cà phê vanilla hoặc dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối

Bạn không nên chọn lựa những củ củ cà rốt quá già

1.2. Quy trình làm mứt cà rốt sợi

Bước 1: Sơ chế cà rốt
Rửa sạch củ cà rốt với nước rét rồi cắt cho phần vỏ, rửa tương hỗ với nước một lần tiếp nữa rồi để ráo. Lưu ý để thiệt ráo nước thì mứt cà rốt mới ngon. Còn nếu không khi sên đã dễ bị nát và chảy mặt đường thành kẹo.Lấy củ cà rốt đã nhằm ráo triển khai bào tua (nên dùng các loại nạo gai to nhằm tránh cà rốt bị nát).Tiếp tục sẵn sàng 2 lít nước lạnh hòa thêm một không nhiều muối cùng vôi, tiếp nối gạn đi chỉ đem phần nước vôi trong.Lấy củ cà rốt đã bào sợi nhằm ráo bỏ vào dung dịch nước vôi tầm 6 - 8 tiếng.Khi sẽ ngâm đủ thời hạn thì vớt cà rốt ra, xả lại sạch sẽ với nước rồi cho ra rổ để ráo.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm mứt cà rốt

Cắt củ cà rốt thành hình sợi

Ngâm cà rốt vào nước vôi

Bước 2: Ướp cà rốt
Cho cà rốt bào sợi đã ráo vào một cái xoong, nêm thêm đường và một ít nước lạnh khuấy đều.Ướp cà rốt với hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút để cho các sợi cà rốt được ngấm số đông đường.

Cho đường vào sợi cà rốt để ướp

Bước 3: Sên cà rốt
Khi sẽ đủ thời hạn ướp cà rốt thì đổ vào một chiếc chảo, bắc lên nhà bếp và hâm sôi với lửa nhỏ. Lúc nước mặt đường được đun sôi tầm 5 phút thì căn vặn lửa nhỏ tuổi nhất, bạn nên dùng đũa hòn đảo để tua cà rốt sẽ tiến hành ngấm đường phần lớn nhất tất cả thể.Khi thấy nước mặt đường gần cạn thì nên đảo liên tục cho đến khi con đường kết lại và bám vào xung quanh sợi cà rốt là xong. Lưu giữ ý: bí quyết làm mứt cà rốt lần đầu rất đơn giản bị chảy con đường (tức đường không bám vào cà rốt mà tung ra thành kẹo). Bạn nên tuân hành kỹ quy tắc để ráo cà rốt, sên đông đảo tay, vặn vẹo lửa nhỏ nhé.

Nên đảo liên tục trong quá trình sên mứt

2. Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi

2.1. Nguyên liệu

Bạn vẫn có thể làm được mứt củ cà rốt không bắt buộc nước vôi giả dụ chẳng may thiếu nguyên liệu này. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

Cà rốtĐường1 chút vani

2.2. Quy trình làm mứt cà rốt ko cần nước vôi

Bước 1: Sơ chế cà rốt
Cà rốt sau khi mua về thì đem đi rửa sạch, cho phần đầu phần đuôi đi rồi nạo sạch sẽ vỏ, cọ sạch.Tiếp tục mang dao thái cà rốt thành hình sợi, đề nghị nhớ thái ko được quá to cũng như quá nhỏ. Trường hợp dùng phương pháp nạo thì tránh áp dụng loại lỗ nhỏ bởi như vậy sẽ làm cho sợi củ cà rốt bị nát trong quy trình sên.Thái xong thì các bạn đem đi rửa lại một đợt nữa với nước rồi để ráo.
Bước 2: Chần với ướp cà rốt

Để có tác dụng mứt củ cà rốt không nên nước vôi, chúng ta lấy một số lượng nước lọc hâm nóng lên. Thấy lúc nước sôi thì thả một ít muối vào, tiếp đến cho cà rốt vào chần trong nồi tầm 20 phút thì đề nghị vớt ra ngay.Sau lúc vớt ra thì dìm liền cà rốt vào nội địa lạnh khoảng chừng 5 phút. Khi cà rốt đã nguội hẳn thì đã cho ra rổ rồi để ráo.Tiếp tục lấy đường cho vào cà rốt, cứ 1 kg củ cà rốt thì bạn đổ khoảng chừng 500 gram đường, tiếp nối trộn phần đông và để củ cà rốt ngấm đường trong vòng 1 tiếng. Khi mặt đường đã tan hết là sẽ mang theo sên được rồi.
Bước 3: Sên cà rốt
Khi đường đã tan hết thì bạn chắt mang phần nước đổ vào chảo, mang đến lên bếp đun sôi trong khoảng 2 - 3 phút, thời điểm đó bắt đầu cho củ cà rốt vào sên cùng.Bạn đừng loại bỏ đâu nhưng nhớ đứng tại bếp thỉnh thoảng đảo đều đến mứt thâm nhập đường. Khi thấy nước đường đã bị rút đi thì vặn lửa thật nhỏ tuổi và hòn đảo thật cấp tốc và liên tục để kị bị cháy. Quá trình này đã hơi mỏi tay nhưng duy nhất lúc là chấm dứt ngay.Sau đó các bạn cho vani vào và tiếp tục đảo để những sợi mứt được tới ra không kết vào nhau. Các bạn cứ đảo cho tới lúc con đường kết vào củ cà rốt là mứt đang khô.Tắt phòng bếp đi nhưng bạn phải đảo thêm vài phút nữa cho tới khi mứt nguội đi mới thôi. Bây giờ thì mứt đang khô ráo hắn. Các bạn đừng vội đem đi đóng gói nhưng để mứt trong chảo nguội hẳn đi đã nhé.

3. Cách làm mứt cà rốt hoa

3.1. Nguyên liệu làm mứt cà rốt hoa

Cách có tác dụng mứt củ cà rốt ngon và bắt mắt thực ra không thể khó. Nếu bạn đã thừa quen cùng với mứt cà rốt sợi thì hoàn toàn có thể đổi thanh lịch tỉa hoa. Nguyên vật liệu gồm có:

Cà rốtĐườngNước vôi trongPhèn chuaVani

3.2. Quy trình làm mứt cà rốt hoa

Bước 1: Sơ chế cà rốt
Lấy một miếng vôi trung bình 30 gram hòa thuộc 2 lít nước lọc, nhằm một cơ hội nước vôi lắng cặn thì gạn mang nước vôi.Sau đó lấy cà rốt rửa thiệt sạch, nạo vỏ, tỉa hình bông hoa rồi thái thành từng miếng dày khoảng 0,5cm rồi sửa sạch nhằm ráo.Lấy củ cà rốt ngâm vào hỗn hợp nước vôi trong khoảng 2 giờ đồng hồ thì vớt ra và rửa thật sạch sẽ lại nhiều lần với nước khiến cho mùi vôi cất cánh đi hết.
Bước 2: Ướp củ cà rốt với đường và phèn chua
Lấy 1,5 lít nước đun sôi rồi nếm nếm thêm một muỗng thìa cafe phèn chua vào. Kế tiếp cho cà rốt vào nồi chần qua 1 phút rồi vớt ra với rửa lại những lần cùng với nước để làm giảm bớt mùi phèn.Sau khi làm ngừng việc đào thải mùi phèn thì các bạn cho cà rốt vào phần đáy nồi rồi cứ rải một tờ đường, 1 lớp cà tốt. Cứ làm thế cho tới khi hết đường với cà rốt thì thôi.Bạn để như vậy qua đêm hoặc khi thấy con đường đã tan trọn vẹn là có thể đem đi sên.
Bước 3: Sên mứt cà rốt hoa
Cà rốt sau khoản thời gian được ướp xong xuôi thì cho vô chảo và đặt trên bếp đun lên, nhớ vặn vẹo lửa ở mức vừa phải. Thi thoảng các bạn phải hòn đảo qua đến đường thâm nhập vào củ cà rốt nhé.Khi thấy nước đường dần sền sệt lại thì hạ lửa bé dại xuống rồi cần sử dụng đũa đảo liên tục cho mặt đường kết tinh lại. Khi con đường khô và phụ thuộc vào cà rốt thì nhỏ vào mứt một vào giọt vani, đảo thật nhanh tay rồi nhấc chảo xuống bếp.Tiếp tục đem đũa hòn đảo mứt khoảng chừng 1 phút đến mứt thật khô. Cuối cùng để mứt nguội hẳn thì đến và lọ chất liệu thủy tinh để bảo quản.

4. Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh

4.1. Nguyên liệu

Cách làm mứt củ cà rốt dẻo vị chanh ngon không nặng nề như bạn nghĩ. Mứt cà rốt vốn ngọt, khi phối hợp thêm chút chanh sẽ giúp món nạp năng lượng đỡ ngán cùng vị thanh non hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

1 kilogam cà rốt1 trái chanh500 g đường cát trắng1 bát nước vôi trong

4.2. Quy trình làm mứt cà rốt dẻo vị chanh

Bước 1: Sơ chế cà rốt
Cà rốt rửa không bẩn thì gọt vỏ rồi tỉa thành bông hoa 5 cánh dày khoảng tầm 2mm rồi rửa sạch mát với nước.Tiếp tục cho củ cà rốt đã cắt vào nước vôi trong hòa loãng rồi ngâm trong 2 tiếng. Sau thời điểm ngâm hoàn thành thì rửa lại nhiều lần để thải trừ hết phần nước vôi còn còn lại trên cà rốt.
Bước 2: Ướp cà rốt với con đường và chanh
Cà rốt sau khi được sơ chế xong xuôi thì cho vào âu rồi đến đường và nước cốt chanh vào cùng với đó thái mỏng mảnh quả chanh rồi bỏ vào luôn.Bạn ướp mứt trong khoảng 2 tiếng thì đường sẽ ngấm hầu hết cà rốt.
Bước 3: Sên mứt
Sau thời gian ướp mứt hoàn thành thì cho hỗn hợp củ cà rốt cùng nước cốt chanh và mặt đường vào chảo, để trên bếp. Rồi bước đầu sên. Trong quá trình sên thì các bạn cho lửa nhỏ tuổi và đề xuất lật từng miếng một nhằm mứt được ngấm đường và không trở nên cháy.Khi thấy cà rốt đã ngả color trong ráng và nước mặt đường đã cạn thì tắt nhà bếp và gắp luôn từng miếng mứt ra đĩa cho mứt nguội với dẻo lại nhé.

5. Cách làm mứt cà rốt viên

5.1. Nguyên liệu

Mứt củ cà rốt viên thì hơi ước kì hơn một chút. Nếu đều ai có rất nhiều thời gian bạn có thể tham khảo phương pháp làm mứt cà rốt ngon lạ mắt này nhé.

3 củ cà rốt (380gr)1 trái cam to cố kỉnh lấy 100ml nước120 gr mặt đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)2 muỗng canh nước cốt chanh1 muỗng canh mật ong1 chén dừa thô vụn

5.2. Quy trình làm mứt cà rốt viên

Bước 1: Sơ chế cà rốt
Bạn lấy cà rốt cắt ngọn nguồn đi, nạo vỏ rồi rửa sạch mát với nước. Dứt rồi thì lấy đi bào sợi càng nhỏ càng tốt. Bào kết thúc thì bạn rửa sang một lần cùng với nước rồi đem làm cho ráo nước. Sau khi ráo nước bạn bằm bé dại cà rốt thế nào cho thật nhuyễn.
Bước 2: Ướp cà rốt
Cà rốt bào sợi sau thời điểm để ráo thì cho vô chảo, thêm con đường và trộn thiệt đều.Ướp cà rốt cùng đường khoảng 1 mang tai mang tiếng được.
Bước 3: Sên mứt
Cà rốt sau khi được ướp xong xuôi thì cho vô nồi đem đun sôi, lúc nước vẫn sôi các bạn đổ nước cốt chanh vào và sên tiếp trong khoảng 3 - 5 phút thì cho thêm một ít mật ong vào.Đảo đa số mứt và khi thấy củ cà rốt và mặt đường đặc quánh lại có độ kết dính hoàn toàn có thể vo được member thì tắt bếp đi
Bước 4: Nặn viên
Cà rốt sên xong xuôi để nguội thì chúng ta đeo bao tay vào rồi thực hiện vo viên, bạn chăm chú vo được viên càng tròn hồ hết càng tốt, chúng ta đừng làm viên to hoặc nhỏ dại quá như vậy sẽ không đẹp nhất mắt. Bạn cứ làm cho tới khi hết vật liệu thì thôi.Sau khi vo dứt thì lấy chén đổ vụn dừa ra rồi rước từng viên mứt lăn hồ hết vào vụn dừa. Thấy lúc dừa dính xung xung quanh viên mứt thì đưa ra bát hoặc đĩa.Nếu không sử dụng luôn thì hãy vứt vào các hũ thủy tinh che thật chặt nắp rồi cho vô tủ giá buốt thì mứt đang để được tương đối lâu.

Mứt viên bao gồm thêm quy trình nhưng nói bình thường khá làm và thành phầm thì lại khôn xiết bắt mắt. Hãy vào nhà bếp ngay để sản xuất món tiêu hóa tuyệt này thôi.

6. Cách làm mứt cà rốt mix với vỏ cam

6.1. Nguyên liệu

Nghe có vẻ lạ nhưng tương đối nhiều người ưa thích mix củ cà rốt với vỏ cam để tạo thành món mứt độc đáo. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Cà rốt: 500gVỏ cam vàng: 100gĐường trắng: 300gNước vôi trong

6.2. Quy trình làm mứt cà rốt phối với vỏ cam

Bước 1: Sơ chế củ cà rốt và vỏ cam
Rửa sạch cà rốt với nước rồi mang đi nạo vỏ, bổ thành sợi hơi to một chút.Sau kia hòa chảy nước vôi trong và một ít muối phân tử rồi ngâm cà rốt trong vòng 6 tiếng.Ngâm đủ thời gian thì vớt ra và rửa sạch sẽ lại cùng với nước thiết bị vài lần dứt để cho ráo nước.Lấy phần vỏ cam đi rửa sạch rồi cũng thái sợt kích cỡ tương đương với tua cà rốt.
Bước 2: Ướp cà rốt, vỏ cam và đường
Bạn lấy củ cà rốt bào sợi để ráo với vỏ cam vào âu. Tiếp nối cho đường cùng 100ml nước rét vào và trộn thật rất nhiều với nhauƯớp trong khoảng 30 phút là nguyên liệu và đường ngấm vào nhau, đường cũng trở nên được rã hết
Bước 3: Sên mứt cà rốt ngonƯớp chấm dứt cà rốt cùng với vỏ cam thì các bạn cho mứt vào trong chảo và ban đầu sên với khoảng lửa nhỏ. Đun sôi được khoảng chừng 5 phút thì bạn hạ bớt lửa lại và đảo đều cho đường ngấm không còn vào mứt.Khi thấy nước mặt đường đã cạn thì vặn vẹo lửa nhỏ tuổi nhất, nếu cho lửa to sẽ khá dễ bị khét. Cơ hội nào đường kết tinh white lại và bám vào mứt là nhấc chảo xuống.

7. Cách bảo quản mứt cà rốt không bị chảy đường

Mứt cà rốt sau thời điểm được chế biến ngừng sẽ mang hương vị thơm ngon của cà rốt. Khi ăn vào các bạn sẽ cảm nhận thấy vị thanh ngọt, dẻo giòn sần sật, rất phù hợp để trải nghiệm vào dịp nghỉ lễ Tết.

Khi sên mứt xong xuôi để nguội thì bạn cũng có thể bảo quản bằng túi nilon buộc thật chặt hoặc bỏ vô lọ chất liệu thủy tinh đậy kín nắp. Bạn có thể cho thêm một chút ít đường ở dưới lọ sẽ có công dụng hút độ ẩm giúp mứt được bảo quản lâu hơn

Lúc ăn bạn cần lấy một số lượng vừa đủ, nếu rước quá tay với để bên ngoài lâu thì sẽ bị chảy nước cùng mứt không thể giữ được độ giòn với dẻo như lúc thuở đầu nữa. Ví như mứt chị rã nước thì bạn cho vào lò vi sóng sấy khô hoặc có thể cho vào chảo sên lại cũng được.

Bên cạnh mứt củ cà rốt thì chúng ta có thể làm thêm mứt vỏ bưởi, mứt dâu, mứt cam,... để cùng anh chị em thưởng thức. Một khay mứt đầy màu sắc sẽ đem lại không khí thật êm ấm và tiếng cười rộn vang cho cả gia đình.

Trên đó là những bí quyết làm mứt củ cà rốt với các cách thức khác nhau. Bạn có thể hoàn toàn từ tay vào bếp làm tận nơi trong dịp năm mới tết đến sắp tới. Chúc chúng ta và gia đình có một chiếc Tết thật ấm cúng và chan chứa yêu thương.

Thu Mơ

Tour Vĩnh Hy - Ninh Chữ nghỉ dưỡng Resort 4* thời thượng - lặn nhìn san hô

Phương tiện
Xe du lịch

Giá2,890,000đ

Tour Phan Thiết The Sailing cất cánh Resort 4* cao cấp tận tận hưởng kì nghỉ thực thụ

Phương tiện
Xe du lịch

Giá1,690,000đ

1. Những nguyên nhân bạn bắt buộc làm mứt củ cà rốt khi tết về

2. Hướng dẫn bí quyết làm mứt cà rốtđúng vị đón Tết

3. Cách bảo quản mứt cà rốt không trở nên chảy nước

4. Gợi ý chọn cà rốt để triển khai mứt

5. Một số vấn đề khi có tác dụng mứt cà rốt và biện pháp xử lý

Mứt cà rốtđược biết đến là một trong những trong món mứt Tết không chỉ là dẻo thơm, ngọt dịu, dễ dàng ăn, ngã dưỡng mà còn dễ làm. Và nếu khách hàng đang phân vân không biết chọn món mứt Tết nào thì đừng bỏ lỡ mứt càrốt nhé! Trong nội dung bài viết dưới trên đây Điện thiết bị Thiên nam giới Hòa sẽ tư vấn cho mình cách làm cho mứt cà rốt đúng vịđón Tết.

1. Những lý do bạn yêu cầu làm mứt củ cà rốt khi đầu năm mới về

Mứt cà rốtcó mùi vị lạ mồm cùng biện pháp làm đơn giản dễ dàng giúp cho rất nhiều cô nàng vụng về cũng hoàn toàn có thể thành công tức thì từ trước tiên tiên.

Hơn nữa trong cà rốtgiàu những loạivitamin A, Beta-Carotene và chất xơ giúp cho người ăn nâng cao thị lực, thẩm mỹ dađồng thời bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư, …

Nếu như chúng ta đã quá chán chường với việc nạp năng lượng cà rốt sống, nấu ăn chính, làm nước xay hay đến vào những món ăn thì lý do bạn ko “đổi gió” món nạp năng lượng này bằng phương pháp làm mứt nhỉ?

Thêm một lý do làm cho mứt cà rốt chính là loại mứt chúng ta nên làm trong những năm cận đầu năm đó đó là sự tiết kiệm.

Mức giá chỉ cà rốt hiện nay có giá bán từ 120 nghìn đồng cho đến 150 nghìn đồng 1 cân. Trong thời điềm Tết, chi phí tăng vọt thì tài năng cao nấc giá cho một kg cà rốt sẽ tăng gấp đôi so với hay ngày.

Mặt khác, mứt cà rốt trên thị phần lại có rất nhiều chất bảo quản cũng như hóa chất vô cùng ô nhiễm và độc hại cho sức khỏe người dùng.

Từ những lý do trên thì sao bạn không từ tay làm cho món mứt cà rốt để chiêu đãi cả gia đình cũng giống như các vị khách quý đến chơi nhà đến thăm nhà bạn trong dịp tết này nhỉ?

Chắc chắn việc tự tay có tác dụng mứt cà rốt cho cả nhà sẽ minh chứng tình cảm của công ty dành cho những người thân yêu. Món nạp năng lượng này nó sẽ gắn kết tình cảm gia đình vào lúc Tết cho xuân về.

2. Phía dẫn cách làm mứt cà rốtđúng vị đón Tết

Mứt cà rốt thơm ngon, ngã dưỡng, dễ dàng làm mà lại còn có rất nhiều vị, rất nhiều cách thức làm khác nhau. Trường đoản cú đó bạn sẽ cân nhắc xem chúng ta yêu thích mùi vị nào, tương xứng với phương pháp làm nào để triển khai cho mái ấm gia đình mình nhé! cùng điểm qua một trong những cách làm cho mứt củ cà rốt đúng vị dưới đây.

2.1 làm cho mứt củ cà rốt truyền thống

Nguyên liệu

Để làm mứt củ cà rốt truyền thốngcần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Cà rốt: 1kg

Đường trắng: 600g

Vani: 2 ống

Phèn chua: 10g

Nước vôi trong

Dụng cụ: chảo sâu lòng, dao, thớt, luật nạo vỏ

Cách làm

- bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy cà rốt nạo sạch mát vỏ, rửa sạch cùng thái sợimỏng. Chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thái củ cà rốt thành những dạng không giống nhau theo ý thích. Hoàn toàn có thể là dạng tròn, vuông, hình hoa, trái tim, ngôi sao,… để miếng mứt bao gồm hình thù vui nhộn, bắt mắt.

- bước 2: dìm cà rốtđã sơ chếvới nước vôi trong

Hãy mang lại 30g vôi vào một trong những thau nhỏ,tiếp đếnđổ khoảng chừng 2 lít nướcvào rồi khuấy đều tất cả hổn hợp để kết hợp vôi. Sau đó hãy nhằm thau nước vôi qua đêm hoặc để trong khoảng 6 đến 7 giờ khiến cho vôi lắng xuống. Hớt vứt lớp váng cùng bề mặt nước cùng lọc lấy phần nước vôi trong.

Ngâm củ cà rốt với nước vôi vào đã làm cho trước đó trong khoảng thời hạn từ 3 mang đến 5 giờ hỗ trợ cho cà rốt cứng, giòn cùng ngon hơn. (Trong quy trình sên mặt đường sẽ không trở nên nát).

Khi đang đủ thời hạn ngâm các bạn hãy bỏ cà rốt ra rửa lại thật nhiều lần với nước lạnh nhằm khử sạch mùi vôi, tiếp đến để thật ráo nước.

- bước 3: Ướp cà rốt đã ráo nước với đường

Các ướp củ cà rốt với đường cũng 1-1 giản. Bạn chỉ cần đung sôi khoảng tầm 1,5 lít nước, nêm thêm 10g phèn chua. Khi nước sôi thì cho cà rốt vào nai lưng qua,. Sau đó rửa sạch mát với nước và liên tiếp để ráo.

Công đoạn này hỗ trợ cho món mứt cà rốt tạo nên sự sẽ giòn với ngon hơn hết sức nhiều.

Cho đường vào ướp cà rốt theo tỷ lệ cứ 1kg cà rốt thì cho 600g đường trắng. Hãy hãy thực hiện đũa để hòn đảo nhẹ tay sao để cho cà rốt được ngấm đầy đủ với lớp đường. Cứ ướp vào khoảng thời gian 3 cho 5 tiếng cho tới khi mặt đường tan hết thành nước.

- cách 4: Sên mứt cà rốt

Bước sên cà rốt được xem là bước quyết định sự thành bại của món mứt. Để tiến hành bước này bạn chỉ việc đặt chảo lên bếp, chắt nước con đường vào chảo rồi nấu nướng với lửa phệ cho màu sôi. Nước đường sôi các bạn trút củ cà rốt vào và nấu cho củ cà rốt sôi lại thì nên hạ lửa bé dại lại.

Đừng rời mắt, hãy cần sử dụng đũa đảo liên tục, phần đa tay nhất. Lúc nào thấy đường sệt lại thì bạn hãy hạ lửa vừa, rồi cho vani vào. Đảo đến khi đường kết tinh lại thành màu trắng bám bên trên miếng củ cà rốt rồi tắt bếp năng lượng điện từ.

- cách 5: Thành phẩm và bảo quản

Cho mứt củ cà rốt ra đĩahoặc mâm mang lại khô. Bạn cũng có thể phơi nắng một chút ít cho khô hẳn rồi cho vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh nắp kín. Sau đóbảo quản lí trong phòng mát tủ rét và thực hiện dần.

Mứt cà rốt tạo sự có màu sắc vàng cam đẹp, đường kết tinh đều, ăn uống giòn ngon, thơm là bạn đã thành công.

Xem thêm: 35 địa điểm du lịch cần thơ thú vị, hấp dẫn, cực hút, top 37 địa điểm du lịch cần thơ

2.2 làm mứt cà rốt không buộc phải nước vôi

Nhiều người ái ngại, lo lắng khi không kiếm được nước vôi trong để gia công cà rốt. Vậy, làm cố kỉnh nào để giúp đỡ cho miếng mứt cà rốt được gia công ra tất cả độ cứng đúng điệu đây? Hãy cùng Điện thiết bị Thiên nam Hòa coi cách có tác dụng mứt củ cà rốt khi không có nước vôidưới đây.

Bạn biết đó, những loại mứt từ rau củ, quả đều đề xuất trải qua quy trình ngâm nước vôi trong với luộc cùng với phèn chua. Mục tiêu ngâm nước vôi trong chính là giúp mang đến miếng mứt bao gồm độ cứng, giòn, lúc sên không xẩy ra gãy, nát.

Thế nhưng các bạn không phải lo ngại khi không tồn tại nước vôi cơ mà vẫn rất có thể tạo ra được miếng mứt ngon, giòn đúng điệu:

Nguyên liệu

Cà rốt: 1kg

Đường trắng: 600g

Vani: 1 ống

Cách làm

- bước 1: Hãy sỡ chế cà rốt bằng cáchrửa sạch, gọt vỏ, thái láthoặc hoàn toàn có thể thái gai hay tải thành hoa theo ý muốn của bạn.

- cách 2: Đun sôi 2 lít nước, vứt bào đó một chút ít muối, cho củ cà rốt vào chần qua trong thời gian ngắn khoảng2 – 3 phút.

Hãy chuẩn bị một thau nước viên đá lạnh trước đó, củ cà rốt khi được chần đưa vào ngâm nước đá cho đến lúc nguồn rồi chớp nhoáng vớt ra ngay. Quy trình này nhằm giúp mang đến miếng củ cà rốt khi sên sẽ cứng cùng giòn hơn.

- bước 3: khi chúng ta đã nhằm cà rốt sau thời điểm ráo nước, thì hay lấy ướp cùng với đường trong tầm 3 – 4 tiếng. Chú ý khi nước đường tan không còn thành nước, thuận lợi ngấm vào cà rốt là được.

- cách 4:Khi con đường đã tung hết, các bạn hãy chắt đem nước con đường vào chảo. Tiếp theo sau bật nhà bếp đung chan nước đường sôi lên thì cho củ cà rốt vào. Đảo gần như cho mặt đường ngấm hồ hết nhất.

Khi các bạn thấy nước đường lúc này bước đầu cạn bớt thì nên để lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng mứt. đến 2 ống vani bào hòn đảo đều tay cho đến khi mứt khô thì tắt bếp.

Hãy xóc dũng mạnh tay hỗ trợ cho miếng mứt cà rốt không biến thành dính vào nhau. Hoặc chúng ta có thể đổ ra mâm phệ giúp mứt nhanh khô hơn. Khi mứt đang nguội thì cho vô túi zip, hũ chất liệu thủy tinh để bảo quản.

2.3 giải pháp làm mứt cà rốt miếng

Bạn lo lắng khi làm cho mứt cà rốt thì miếng mứt dễ dẫn đến gãy, nát thì gợi ý hay mang đến bạn đó là thử mức độ với mứt cà rốt miếng.

Làm mứt cà rốt miếnggiúp đến miếng mứt dẻo ngọt, mượt ngon nói ko với gãy nát.

Nguyên liệu

Cà rốt: 1 kg

Đường: 500 – 600g

Vôi ăn uống trầu

Phèn chua1 ống vani nhỏ

Muối tinh

Cách làm

- cách 1: Hãy sơ chế cà rốt bằng phương pháp gọt vỏ, cọ sạch, nhằm ráo nước và đem củ cà rốt thái miếng vừa ăn.

Lưu ý, bạn không nên thái quá mỏng tanh vì trong quy trình ngâm đường, cà rốtlúc này sẽtiết tương đối nhiều nước cùng teo lại. Bjan hãy mang củ cà rốt ngâm vào chậu thau nước muối trộn loãng, câu hỏi làm này giúpkhử bớt mùi hăng vào 30 phút.

- cách 2: Hãy rước một cục vôi nhỏ, còn nếu không có hoàn toàn có thể sử dụngmột muống nêm canh vôi đem hoà với 2 lít nước. Tiếp nối đợi mang đến vôi lắng xuống thì chắt phần nước trong phía trên, hãy bỏ phần cặn lắng xuống.

Tiếp cho là hãy vớt cà rốt ở chậu thau nước muối ngâm vào chậu thau nước vôi trong sẽ chắt ra qua đêm, nếu không tồn tại thời gian rất có thể để trong2 – 3 tiếng.

Cà rốt sau thời điểm ngâm nước vôi trong, chúng ta hãyđem rửa lại với nước thiệt sạch, khoảng 3 lần. Vớt ra nhằm thật ráo và đưa sang công đoạn tiếp theo.

- bước 3: Hãy nấu ăn một nồi nước, kế tiếp thả vào đó một muỗng canh phèn chua. Chăm chú khi nước sôi, cho cà rốt vào chần khoảng 5 phút. Rồi vớt cà rốt ra một thau nước đáđã chuẩn bị từ trước.

- bước 4: Ngâm củ cà rốt với đường, công đoạn này chúng ta hãy làm theo tỉ lệ 1kg củ cà rốt ngâm với 500 – 600g đường.

Tỷ lệ này là một tỉ lệ cực an toàn để hỗ trợ cho mứt dễ dàng kết tinh. Trường hợp ai đó đã quen làm cho mứt bao gồm thể tiết kiệm chi phí với chính sách giảm giá xuống 400g. Phương pháp làm này cũng tương tựnhư mứt dừa non, mứt củ cà rốt trong quy trình sên nó sẽ kết tinh lâu dài hơn các nhiều loại mứt khác. Vì vậy bạn hãy xem xét nhé!

Lưu ý phải ngâm củ cà rốt với đường khoảng 2 – 3h cho tan không còn đường.

- bước 5: Hãy đổ không còn phần nước con đường được huyết ra trong quá trình ngâm củ cà rốt vào chảo chống dính đế dầy. Cònphần củ cà rốt để riêng, sau đó đun sôi phần nước đường.

Còn phần chảo mứt ban sơ để lửa lớn, lúc sôi sẽ được giảm dần, hãy ngóng phần nước con đường khi dên ngay gần cạn thì lại đổ cà rốt vào. Công đoạn này như thể với sênmứt dừa.

Lưu ý khi sên mứt các bạn cảm thấy đang nặng tay, có nghĩa là phần đường đã keo lại thì bạn hãy đảo thường xuyên giúp cho củ cà rốt kết tinh đường. Tiếp tiếp nối hãy giảm lửa nhỏ tuổi hơn, khi vẫn kết tinh xong xuôi thì hãy nhấc chảo ra khỏi bếp rồi đổ vào kia 1 ống vani. Xem xét hãy đảo thêm một lúc nữa cho cà rốt bông hẳn mặt đường lên là được.

Trong ngôi trường hợp cà rốt vẫn chưa khô hẳn, hãybật bếp cơ chế nhỏ, mang lại chảo mứt lại nhà bếp đảo thêm khoảng tầm 10 phút rồi tắt bếpnhé.

Nên đao áp lực vào rồi xóc thật bạo phổi mứt tức thì trên chảo để cho nguội. Với phương pháp này vừa hỗ trợ cho mức dẻo hơn, không biến thành dính lại còn làm cho miếng mứt ngon, không biến thành chảy nước.

2.4 cách làm mứt củ cà rốt không bắt buộc phèn chua

Trường phù hợp nếu bạn có nhu cầu làm mứt cà rốt mà không tồn tại phèn chua bạn hãy lựa chọn cà rốt thiệt tươi, không trở nên sâu đục. Chọn củ to sẽ giúp đỡ bạn tiện lợi thao tác thái, giảm gọt hơn.

Nguyên liệu

Cà rốt: 1kg

Đường trắng: 500g

Giấm ăn, muối, vani

Cách có tác dụng

- bước 1: Sơ chế củ cà rốt mua về gọt bỏ vỏ, tiếp đến là rửa không bẩn rồi cần sử dụng dao bào, bào thành hồ hết sợi mỏng tanh dài.

Nếu như bạn không có dao bào có thể sử dụng dao thông thường, thái cà rốt thành miếng dài, to bản trước rồi tiếp tục thái bé dại lại như sợi.

- bước 2: pha loãng muối bột ăn, giấm, rồi cho củ cà rốt đã bào vào ngâm 2 đến 3 tiếng.

- bước 3: Trộn cà rốt với lượng con đường tương ứng, hoặc tùy theo khẩu vị. Hãy xóc hầu hết rồi ngâm mặt đường khi bào tan chảy hoàn toàn để ngaamss vào những sợi cà rốt là được.

- cách 4: Hãy sử dụng một chảo sâu lòng để lên trên bếp nóng,rồicho toàn thể số mứt củ cà rốt đã ngâm con đường vào. Rồi thực hiện sên sênmứt.

Lưu ý đun trên ngọn lửa vừa yêu cầu để bảo đảm cà rốt không biến thành cháy khét, nên thật bình thản khi sên. Lúc gần ngừng hãy cho 1 ống vani vào rồi tắt bếp.

3. Cách bảo vệ mứt cà rốt không xẩy ra chảy nước

Bạn biết không? Mứt là món nạp năng lượng dễ bị tung nước, bởi vì thế nhưng bạnkhông phải để món mứt xúc tiếp với không khí, không nhằm ởnhững nơi tất cả gió.

Lưu ý mứt cà rốt sau khoản thời gian sên xong để nguội chúng ta nên gói mứt vào trong túi nilon, hoặc chúng ta có thể cẩn thận rộng là bỏ vào lọ thủy tinh bít nắp chặt, tránh để không khí lọt vào.

Khi mỗi lần sử dụngbạn chỉ nên lấy một lượng vùa dùng dùng ra đĩa tiếp nối buộc bí mật túi lạingay. Ngôi trường hợpđể hở mứt có khả năng sẽ bị ỉu hoặc chảy nướcnhư vậy sẽ không để được lâu nhưng mà ăn cũng sẽ mất ngon.Mứt cà rốt khi được bao bọc kín và bảo vệ ở môi trường xung quanh khô ráo sẽ hoàn toàn có thể sử dụng được trường đoản cú 2 – 3 tháng.

Trong trường hợp đựng mứt cà rốt trong hũ thủy tinh, chúng ta cũng có thể phủ một lớp mặt đường lên trên nhằm hút độ ẩm và bảo quản lâu hơn. Tiếp sau bạn hãy để hũ thủy tinh ở hầu hết nơi có nhiệt độ thích hợp, không nên để ở nơi nóng vượt hoặc lạnh lẽo quá nhé!

4. Lý giải chọn cà rốt để gia công mứt

Hiện nay củ cà rốt được bày phân phối nhiều trong số chợ truyền thống, khôn xiết thị… mặc dù vậy bạn phải biết cách chọn cà rốt ngon thì khi làm mứt thành phẩm từ bây giờ mới đạt chuẩn chỉnh từ hiệ tượng đến hương vị.

Bạn cần lưu ý trên thị trường hiện giờ sẽ bao gồm 2 loại củ cà rốt đó là một loại do vn trồng còn 1 loại sẽ tiến hành nhập khẩu từ bỏ Trung Quốc. Cùng để có thể đảm bảo bình an vệ sinh thực phẩm bạn hãy chọn ngay củ cà rốt trong nước nhé!

Đặc điểm của loại cà rốt trong nước thông thường sẽ có vỏ nhẵn, thanh mảnh thẳng, phần đầu cuống lá tươi, color sáng. Khi thế lên tay bạn sẽ thấy khôn xiết nặng tay, không tồn tại vết nứt hoặc bị thối, hỏng.

Một mẹo giúp cho bạn nhận hiểu rằng cà rốt nước ta và củ cà rốt Trung Quốc cũng khá dễ dàng.

Thường thì cà rốt việt nam có form size nhỏ, phần phía đầu cuống lá sẽ còn nguyên. Thân củ cà rốt còn có rễ mọc li ti. Màu sắc cam nhạt khá ngả màu vàng. Tuy không dễ nhìn bằng cà rốt của Trung Quốcnhưng hương vị lại rất ngon, ngọt hơn cà rốt trung quốc nhiều.

Còn đối với cà rốt trung hoa thì nó sở hữu size lớn, không tồn tại rễ, cuống lá. Do được giải pháp xử lý sạch sẽ chính vì thế mà quan sát rất bắt mắt. Màu đỏ cam tươi đậm, củ nhẵn mượt không có rễ mọc. Tuy giúp cho bạn dễ giải pháp xử lý thái gọt nhưng về mùi hương vị, quality lại không ngon bằng cà rốt Việt Nam.

5. Một trong những vấn đề khi làm cho mứt cà rốt và biện pháp xử lý

Trong quá trình làm mứt cà rốt các bạn sẽ gặp không ít tình huống khác nhau. Cùng điều này khiến cho bạn lo lắng cho sức lực lao động của mình? Vậy đừng bỏ qua mất những tuyệt chiêu mà Điện thứ Thiên phái mạnh Hòa tổng hợp một số trong những vấn đề khi làm mứt cà rốt và bí quyết xử lý.

5.1 Mứt củ cà rốt không kết tinh và cách xử lý

Tình trạng làm mứt củ cà rốt không kết tinh đường là 1 tình trạng được tương đối nhiều người gặp mặt phải.

Nguyên bởi vì dẫn mang đến tình trạng này chính là lượng mặt đường trong quá trình bạn ướp củ cà rốt không đủ. Với nếu như rơi vào tình huống này bạn hãy tắt bếp đi và nếm nếm thêm đường vào chảo, hãy hóng đường tan hết rồi thường xuyên sên.

Lưu ý trong quy trình sên mứt bạn tránh việc để lửa quá rộng vì nó sẽ khiến cho đường bị keo dán giấy lại, bếp dính khiến hỏng mẻ mứt của bạn.

5.2 Cách bảo quản mứt cà rốt không rã nước

Không chỉ riêng biệt với mứt cà rốt mà tất cả các một số loại mứt nói chung thường rất dễ bị tung nước. Bởi vì thế các bạn hãy tránh để mứt tiếp xúc quá lâu với không gian và mọi nơi tất cả gió.

Lưu ý khi mứt được sên xong xuôi bạn nhằm nguội thì nên lập tức bọc kín đáo lại bằng túi nilong hoặc cho vào lọ chất liệu thủy tinh đậy kín đáo nắp lại. Tuyệt vời không nhằm không khí lọt vào.

Nếu bạn muốn ăn và sử dụng mứt thì hãy lôi ra 1 số lượng vừa đủ rồi thường xuyên đậy lọ mứt vào. Làm như vậy sẽ tinh giảm được chứng trạng mứt tiếp xúc với ko khí có khả năng sẽ bị chảy nước, bị ỉu và cấp tốc hỏng. Thời gian bảo vệ mứt cà rốtmôi trường không ẩm mốc là trường đoản cú 2 cho đến3 tháng.

Trường thích hợp nếu mứt bị tan nước bạn cũng có thể cho vào lò sấy khô hoặc sên lại và liên tiếp bảo quảncho kỹ nhé!

Mứt cà rốt thực sựlà một lựa chọn hoàn hảo để bạn đổi vị cho các bạn trong ngày Tếtđang cận kề.Điện trang bị Thiên nam giới Hòahi vọng với gần như cách làm cho mứt cà rốt thơm ngon, dễ làm cho trên mà chúng tôi mang đến sẽ giúp bạn dứt được 1 mẻ mứt thơm ngon, bổ dưỡng và góp bạn ghi điểm với cả nhà đấy!