Tiramisu - món bánh "tình yêu" lừng danh đến từ nước Ý hẳn đã không liệu có còn gì khác xa lạ với bọn họ rồi phải không nào? Vị kem phô mai phệ ngậy quyện trong hương cafe espresso cùng rượu rum nồng nàn thêm chút mềm xốp của lớp bánh quy cùng nhằng nhặng đắng của bột cacao, tất cả tạo đề xuất 1 tổng thể hương vị hài hoà, nặng nề quên.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tiramisu kenh14
Giữa tiết trời ngày hè nóng như đổ lửa thế này, bạn thấy sao nếu được thưởng thức hương vị Tiramisu hoàn hảo ấy ở phiên bản kem lạnh? Chắc chắn là sẽ ngon cực nhọc cưỡng đấy, bạn có muốn thử không?
Bước 1:
- Đầu tiên bạn dằm nhuyễn với đánh tan kem phô mai với đường đến thật mịn.
Bước 2:
- Từ từ rót kem tươi vào hỗn hợp kem phô mai cùng đánh thật sánh mịn.
Bước 3:
- Bạn nhúng bánh quy ngập trong cà phê đen rồi đặt ra khay.
Bước 5:
- Rót hỗn hợp sữa kem phô mai vào đầy 2/3 khuôn rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong tầm 2 -3 tiếng.
Bước 6:
- Cuối cùng, bạn rắc bột cacao lên bề mặt kem và nhẹ nhàng lấy khuôn ra là hoàn thành.
Nguyên liệu:
- 2 chiếc bánh quy ngũ cốc (hoặc bánh Sampa)
- 125g kem phô mai Mascarpone
- 90g whipping cream
- 50g đường
- Bột cacao
- coffe đen pha sẵn
- Khuôn rỗng 2 đầu (chọn loại bao gồm đường kính bằng với đường kính bánh quy)
- 80g bánh quy Savoiardi/ Lady Fingers/ Champagne (khoảng 8 chiếc cỡ vừa)
- 25g bột cà phê
- 75ml nước nóng
- 30ml rượu Brandy
- 5ml tinh chất vanilla
- Bột cacao
Bước 1:
- Cắt bánh quy thành những miếng chữ nhật nhỏ.
Xem thêm: ‘Vietnam’S Next Top Model’: Giám Khảo Vietnam Next Top Model 2016
Bước 2:
- Trộn cà phê, nước nóng với rượu Brandy trong một chiếc bát.
Bước 3:
- Đánh rã lòng đỏ trứng với đường vào tô.
Bước 4:
- lúc lòng đỏ với đường hòa đều thành hỗn hợp đá quý mịn, cho phô mai Mascarpone cùng tinh chất vanilla vào trộn cùng.
Bước 5:
- Đánh bông lòng trắng trứng vào một dòng tô không giống rồi cho lòng trắng trứng vào tô lòng đỏ. Sau đó, sử dụng phới dẹt trộn theo kĩ thuật fold (hất nhẹ hỗn hợp từ đáy lên, không khuấy).
Bước 6:
- Lót màng nilon bọc thực phẩm vào một khuôn chữ nhật dài, dàn 1/3 phần kem thành lớp mỏng dưới đáy. Nhúng thật cấp tốc hai mặt của từng chiếc bánh quy vào dung dịch cà phê rượu đã pha ở bước 2 rồi đặt ½ số bánh lên lớp kem.
Bước 7:
- Trải lần lượt lớp kem với bánh như bước 6 một lần nữa và cuối cùng trút nốt 1/3 phần kem còn lại lên trên.
- Bọc nilon với để kem vào ngăn đá qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng.
Trước khi ăn bạn rắc bột cacao lên để tăng thêm hương vị cho món kem này nhé
Bạn làm sao muốn làm bánh kem mà không có lò thì cũng thử tức thì công thức này nhé!
coi theo ngày ngày một 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 tháng tháng 1 mon 2 mon 3 tháng bốn Tháng 5 mon 6 mon 7 tháng 8 tháng 9 tháng 10 mon 11 tháng 12 20232022202120202019 coi
trụ sở hà nội
Tầng 21, tòa bên Center Building, Hapulico Complex, tiên phong hàng đầu Nguyễn Huy Tưởng, p Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.Điện thoại: 024 7309 5555, thứ lẻ 370.
xem bản đồtrụ sở tp.hồ chí minh
Tầng 4 Tòa bên 123, 123 Võ Văn Tần, phường 6, quận 3, Tp. HCMĐiện thoại: 028. 7307 7979
xem bản đồTầng 17, 19, 20, 21 Tòa nhà Center Building - Hapulico Complex, tiên phong hàng đầu Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Giấy phép tùy chỉnh trang tin tức điện tử tổng thích hợp trên mạng số 2215/GP-TTĐT bởi Sở tin tức và Truyền thông tp. Hà nội cấp ngày 10 tháng bốn năm 2019
