Cá kho là món nạp năng lượng đã quá đỗi thân thuộc trên mâm cơm trắng của tín đồ Việt. Mùi vị đậm đà, thu hút khó chống của món cá kho mặc dù được khiến cho từ những loại nguyên liệu đơn giản nhưng lại yên cầu sự phối kết hợp gia vị đề xuất thật hài hoà. Dẫu vậy cũng đừng lo ngại vì gói Knorr hương liệu gia vị cá kho riềng để giúp bạn trổ tài cùng với món cá kho ngon đúng điệu mà lại lại đơn giản đến bất ngờ. Vietmart xin chia sẻ 3 công thức cá kho dễ làm mà ngon miệng.
Bạn đang xem: Cách làm món cá kho ngon
Còn rất nhiều sản phẩm gia vị khác đa dạng và phong phú và sẵn hàng tại Vietmart: https://vietmartjp.com/gia-vi/
XEM NHANH
Cá lóc kho củ cải từ các gia vị cá kho
Cá chép kho thịt từ hương liệu gia vị cá kho
Cá bống kho tiêu từ gia vị cá kho
Cá lóc kho củ cải từ gia vị cá kho
Nguyên liệu
300gr cá lóc1 gói Knorr hương liệu gia vị cá kho1 củ cải trắngHành khô, hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ
Gia vị: Dầu ăn, phân tử tiêu
Cách làm
Bước 1: Ướp cá với cùng 1 gói Knorr các gia vị cá kho, hành thô băm, tỏi băm, ớt băm (nếu muốn nạp năng lượng cay), ¼ thìa coffe hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn trong tối thiểu 15-30 phút cho các gia vị ngấm đều. Củ cải thái thành từngmiếng nhỏ tuổi vừa ăn.
Bước 2: mang lại cá vào nồi, đun lửa nhỏ tuổi vài phút, lật nhằm 2 mặt cá săn đều lại. Sau đó thêm khoảng tầm 200ml nước thuộc củ cải vào nấu sôi.
Bước 3: khi nước vẫn sôi, giảm sút lửa nhỏ và bịt vung, kho đến lúc nước trong nồi sát cạn với sệt lại. Khi ăn, rắc hành lá băm nhỏ tuổi lên trên và thưởng thức.
Cá chép kho giết mổ từ các gia vị cá kho
Nguyên liệu
300gr cá chép100gr giết thịt lợn bố chỉ1 gói Knorr hương liệu gia vị cá khoHành khô, hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ
Gia vị: Dầu ăn, phân tử tiêu
Cách làm
Bước 1: Ướp cá với thịt ba chỉ với 1 gói Knorr hương liệu gia vị cá kho, hành thô băm, tỏi băm, ớt băm (nếu muốn nạp năng lượng cay), ¼ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn uống trong ít nhất 15-30 phút cho các gia vị ngấm đều.
Bước 2: đến cá vào trong nồi trước rồi xếp thịt ba rọi lên trên, đun lửa bé dại vài phút, lật để 2 mặt cá săn đều lại. Tiếp đến thêm khoảng tầm 200ml nước vào đun sôi.
Bước 3: lúc nước vẫn sôi, giảm sút lửa nhỏ dại và bít vung, kho cho đến lúc nước trong nồi ngay gần cạn cùng sệt lại. Khi ăn, rắc hành lá băm nhỏ lên trên cùng thưởng thức.
Cá bống kho tiêu từ gia vị cá kho
Nguyên liệu
300gr cá bống1 gói Knorr các gia vị cá khoHành khô, hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ
Gia vị: Dầu ăn, phân tử tiêu, tiêu sọ
Cách làm
Bước 1: Ướp cá với cùng 1 gói Knorr gia vị cá kho, hành thô băm, tỏi băm, ớt băm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu nạp năng lượng trong ít nhất 15-30 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 2: mang lại cá vào nồi, chiên sơ 2 mặt cho vàng đều. Kế tiếp thêm 1-2 nhánh tiêu sọ cùng khoảng chừng 200ml nước vào nấu sôi.
Bước 3: lúc nước sẽ sôi, giảm đi lửa bé dại và bịt vung, kho cho đến khi nước vào nồi sát cạn và sệt lại. Lúc ăn, rắc hành lá băm bé dại lên trên và thưởng thức.
Ăn cá ko ngán với 8 bí quyết tuyệt đỉnh đổi khác khẩu vị món nạp năng lượng trong gia đình. Phía dẫn cách kho cá ngon đơn giản dễ dàng trong bữa tiệc thường ngày.
Bí quyết kho cá ngon với mùi vị nguyên bản
Sử dụng nồi khu đất nấu bếp từ kho cá liu diu chín nhừ từ mặt trong, chín sâu cá mượt rục xương.
Quý vị xem thêm nồi khu đất kho cá bằng phòng bếp từ tại đây: https://nodacook.com/noi-day-tu-men-su-nau
1.Hướng dẫn món Cá trắm kho riềng
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:
- Cá trắm, thịt tía chỉ.
- Riềng tươi, chanh, ớt.
- Nước hàng, nước mắm, muối bột hạt, phân tử nêm, hạt tiêu, mỡ chảy xệ lợn, mì chính.
Các cách thực hiện:
- Sơ chế cùng tẩm ướp: Cá trắm cùng thịt ba chỉ rửa sạch bởi nước muối, để ráo, thái lát mỏng tanh riềng. Sau đó bạn mang lại cá trắm với thịt ba chỉ vào nồi kho cá, ướp cùng rất nước mắm, mỡ bụng lợn, mì chính, bột canh, đường, phân tử tiêu, ớt. Thời hạn ướp để các gia vị ngấm đều khoảng tầm 30-45".
-Thực hiệnkho cá: Để lửa khổng lồ ở thời gian đầu, ban đầu sôi thì mang đến lửa nhỏ tuổi để cá không biến thành cháy. Bỏ thêm nước vào trong nồi ngập xấp mặt cá, đun nhỏ dại lửa tới khithịt cá ban đầu ngấm dần hương liệu gia vị thì thêm nước hàng. Tiếp tục đun khoảng chừng 30 phút thì tắt bếp.
2. Hướng dẫn món Cá bống kho tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá bống.
- gia vị hạt nêm (Bột nêm), bột ngọt, phân tử tiêu, đường.
- Hành lá, hành khô, ớt sừng.
- Dầu ăn, nước mắm, nước mặt hàng (Mua sẵn hoặc từ bỏ chế).
Xem thêm: Top 10 việc làm cho người cao tuổi an toàn, thu nhập cực tốt năm 2023
Các bước thực hiện:
- Sơ chế với tẩm ướp: Cá bống được cạo vảy kĩ, rửa sạch cùng đem tẩm liệm với đường, nước mắm với ớt băm nhỏ, hạt tiêu, dầu ăn.
-Thực hiệnkho cá: cho 01 muống dầu nạp năng lượng và 05 muống đường để chưng nước hàng, chưng cho đến khi nước hàng gửi sang màu vàng cánh loại gián thì bước đầu đổ cá vào trong nồi đất, đảo đều cho thịt săn lại. Đổ nước dừa, hạt nêm, mắm cho đủ khẩu vị gia đình. Kho bé dại lửa, liu riu cho đến khi cá ngấm số đông hai mặt, nước cá kho cạn dần với sệt lại thì tắt bếp.
3. Hướng dẫn món con cá quả kho tộ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-Thịt cá lóc.
- Hành tím, ớt sừng, phân tử tiêu, ớt.
- Bột ngọt, đường, nước mắm ngon, dầu ăn, nước hàng.
Các cách thực hiện:
Sơ chế: Rửa sạch sẽ cá và làm cho sạch, chà lên thân cá phần muối, ớt để thải trừ phần nhớt của cá. Cho cá vào nồi đất và tẩm ướp với mắm, con đường bột ngọt, hành tím, ớt tiêu. Thời hạn ướp cũng như các món cá kho khác khoảng tầm 30-45"
Thực hiện tại kho cá: 5-10 phút đầu nhảy lửa to mang đến cá chín nhị mặt. Tiếp đến để bé dại lửa kho khoảng 30", bỏ thêm nước hàng cùng kho thêm 30".
4. Chỉ dẫn món Cá ngừ kho dứa
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
- Thịt
Cá ngừ
- Cà chua, nước dừa, tỏi, hành tím, ớt
- Dầu ăn, phân tử nêm,nước hàng, nước mắm, hạt tiêu
Các cách thực hiện:
-Sơ chế cùng tẩm ướp: Cá ngừ rửa sạch nhằm ráo, ướp với hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn. Chiên qua cá vàng rất nhiều hai mặt (Việc chiên cá trước lúc kho để giúp đỡ cá không trở nên tanh và không xẩy ra nát khi kho).
- triển khai kho cá: bỏ thịt theo lớp cá vào trong nồi đất, đổ nước xấp phương diện cá. 5-10 phút đầu vặn lửa to, sau khoản thời gian kho được khoảng chừng 30" thì thêm nước dừa và nước hàng. Liên tục kho thêm 30 phút nữa cho tới khi nước cá kho keo lại, cá đổi màu vàng ngon mắt.
5. Gợi ý món Cátrê kho gừng
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
- giết cá trê
- Củ Gừng, nghệ, ớt, hạt tiêu, lá gừng
- Đường, muối, dầu hào
Các cách thực hiện:
- Sơ chế cùng tầm ướp: Cá có tác dụng sạch, vứt ruột và 2 viên máu tanh, khứa nhẹ ngang thân cá, ướp muối phần nhiều lên cá.
- tiến hành kho cá: Nướng sơ qua cá trê, cho đến khi gửi vàng với hơi tất cả màu ám khói. Gừng tháisợi, cùng với lá gừngxếp vào đáy nồi đất, trải đều thịt cá hẻn vừa nướng lên trên, thêm đường, nghệ, tiêu ớt, dầu ăn, dầu hào vào. Bước đầu kho cùng với lửa to trong khoảng 5-10" đầu, khi nồi cá kho bắt đồi sôi thì thêm 1 nửa chén bát nước lạnh cùng để nhỏ dại lửa cho tới khi sôi trở lại, chỉnh lửa bé dại liu riu cho tới khi cạn nước.
6. Lý giải món
Cá thu kho nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
- giết cá thu
- nước cốt dừa tươi, hành tím, hành lá
- hạt nêm, đường, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế với tẩm ướp: Rửa sạch thịt cá thu, thái thành từng khoanh vừa đầy đủ ăn, ướp cùng với hành tím thái nhỏ, hạt nêm, con đường tiêu. Ướp khoảng tầm 30" thì rán qua bỏ thịt cá săn với ngấm gia vị, không bắt buộc quá kĩ.
- tiến hành kho cá: Phi hành tím trên nồi đất kho cá, đổ thêm lếu hợp gia vị vừa ướp cá, nước dừa thuộc cá thu vừa chiên vào nồi kho. Kho lửa to lúc đầu và 30 phút lửa nhỏ, nhằm liu riu cá chín đều. Khi ngay sát hạ nồi thì cho thêm nước mắm, đường, gia vị bột ngọt và đun thêm khoảng chừng 5-10". Rắc thêm hạt tiêu vào cá trước khi ăn.
7. Khuyên bảo món
Cá nục kho nghệ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- giết cá nục
- Nghệ tươi hoặc nghệ bột số đông được (Sử dụng nghệ tươi sẽ ngậy mùi hơn), tỏi, ớt, hành lá, ngò
- Dầu ăn, đường, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu
Các bước thực hiện:
- Sơ chế và tẩm ướp: giết mổ cá nục làm sạch, cắt đôi cá. Ướp cá cùng với đường, nước mắm, bột nêm, tiêu, vào 30". Tỏi ớt giá bán giã nhuyễn bằng cối, nếu không tồn tại thì băm nhỏ.
- tiến hành kho cá: Đặtnồi kho cá lên bếp, phi tỏi, ớt, nghệ cùng với dầu ăn. Trút bỏ cá đã ướp vào nồi, lật và đảo đều dịu tay. Kho mang đến khi cá săn lại cùng nước cạn dần thì cho hành lá tắt bếp. Rắc thêm tiêu, lát ớt và lá ngò lúc thưởng thức.
8. Trả lời món Cá bống kho tương
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
-Cá bống.
- Tương bần, khế chua, gừng, giềng, hành hoa, ớt.
- Nước mắm, gia vị, đường, dầu ăn, muối bột hạt.
Các cách thực hiện:
- Sơ chế với tẩm ướt:Cá bống cọ sạch, bóp cùng với muối, để ráo nước. Khế cũn được cọ sạch cùng cắt các đường viền của múi khế.Chiên qua cá bống khi ráo nước làm cho thịt cá bống được săn
- tiến hành kho cá: Đặt khế, gừng một tấm xuống dưới mặt đáy nồi, mang lại cá bống vừa chiên xong xuôi lên trên và liên tiếp trải thêm một lớp khế, giềng nữa bên trên mặt cá. Thêm tương xấu và nước mắm làm thế nào để cho vừa mùi vị gia đình. Đổ nước xấp mặt cá cùng đun lửa khổng lồ trong 10" đầu, nếm gia vị cho phù hợp, đun bé dại lửa vào 30 phút, nhằm liu riu cá vẫn ngon, chín mềm rục xương.
Ghi chú cho khuyên bảo món cá kho ngon
Thịt cá chuẩn bị cho các món kho thường xuyên từ 500g - 1kg, các gia vị thêm vào khoảng từ một thìa - 2 thìa cà phê. Nước mắm, dầu hào, nước hàng một thìa nhỏ. Tùy thuộc vào mùi vị của người ăn, của các thành viên trong gia đình.
Để món cá thơm và ngon đúng điệu truyền thống, vẫn tồn tại hương vị thì cần sử dụng nồi đất kho cásẽ giỏi hơn. Bởi vấn đề giữ sức nóng lâu, món cá kho vẫn chín đều, chín mềm rục xương.
Tìm hiểu những loại nồi khu đất kho cá: https://ova.edu.vn/noi-dat-nodaNhận support và Đặt mua Nồi khu đất kho cá tại đây:
